クリームチーズのスフレパンケーキ

小さめ4枚分

調理時間：15分

予算：300円位（チーズが高い）

 分量：

• 卵黄　　　　　　　　　　2個
• クリームチーズ　　　　　100g
• 砂糖　　　　　　　　　　20g
• ホットケーキミックス　　60g
• 卵白　　　　　　　　　　2個

 作り方

1.卵黄、クリームチーズ、砂糖、ホットケーキミックスをしっかり混ぜ合わせる。

2.卵白はツノの立つ硬めのメレンゲにする。

サクサクっと混ぜてメレンゲを潰さないように。

3.スプーンですくって、フライパンでとろ火。

4.片面が焼けたら生地をさらにひとすくいして足してから返す。

5.ふたを閉じて2,3分。。。。

バニラアイスと粉糖。

注)粉糖がなかったのでココアパウダー

あとがき

チーズの酸味があるので砂糖の量は増やしても良い。

バニラアイスと粉糖を前提にした砂糖の量です。甘さ控えめ。

しゅわしゅわと溶けていく食感は新しい。楽しい。

ただ、メレンゲを作る作業だけが面倒くさすぎるので星一つ☆

（卵白のメレンゲは生クリームとは違って砂糖を入れなくても簡単に作ることが出来ます）