人をタメにするブログ

推奨読者:コタツから出られない人。遅刻することが確実になってからいつもより朝ごはんをゆっくり食べる人。

クリームチーズのスフレパンケーキ

小さめ4枚分

調理時間:15分

予算:300円位(チーズが高い)

 分量:

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 作り方

1.卵黄、クリームチーズ、砂糖、ホットケーキミックスをしっかり混ぜ合わせる。

 

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2.卵白はツノの立つ硬めのメレンゲにする。

 

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サクサクっと混ぜてメレンゲを潰さないように。

 

3.スプーンですくって、フライパンでとろ火。

 

4.片面が焼けたら生地をさらにひとすくいして足してから返す。

 

5.ふたを閉じて2,3分。。。。

 

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バニラアイスと粉糖。

 

注)粉糖がなかったのでココアパウダー

 

あとがき

チーズの酸味があるので砂糖の量は増やしても良い。

バニラアイスと粉糖を前提にした砂糖の量です。甘さ控えめ。

しゅわしゅわと溶けていく食感は新しい。楽しい。

ただ、メレンゲを作る作業だけが面倒くさすぎるので星一つ☆

(卵白のメレンゲは生クリームとは違って砂糖を入れなくても簡単に作ることが出来ます)